The Daily Beast
| New York | Matthew Bremner | 10 juni 2016Binnenkort verhuist de tachtig jaar oude vismarkt van Tokio naar een nieuwe locatie. Een verslaggever van The Daily Beast neemt afscheid van een instituut.
Hiroyuki Hirai komt hier al vijftig jaar, elke dag vaste prik. Hij ruikt sterk naar zout water en goedkope zeep. Zijn gezicht is vriendelijk maar verder valt er niets op af te lezen. Hij giechelt vaak, vooral om zijn eigen grapjes, en zijn glimlach brengt wat leven in zijn gegroefde gezicht. Hij is druk in de weer bij zijn kraam, met de gekromde schouders en de gedrevenheid van een bokser dwingt hij respect af bij zijn collega’s.
