360 Magazine
| Amsterdam | 12 juli 2018De eerste ronde van het jaarlijkse Peperfestival in Ningxiangpu, in de Chinese provincie Hunan, zit er weer op.
De plaatselijke favoriet Tang Shuaihui werkte de verplichte vijftig rode pepers weg in precies 68 seconden, zittend met zijn rivalen in een badkuip gevuld met water met daarop drijvende rode tabascopepers (voor de liefhebbers: qua scherpte bevindt de tabasco zich tussen de jalapeño en de habanero op de hitteschaal van Scoville). Hunan staat bekend om zijn gepeperde cuisine, en de faam van de keuken staat in China op gelijke hoogte met die van Sichuan en Guangzhou (voorheen Kanton). Het festival duurt tot eind juli.
