Wereldnieuws: Sherpa’s strijden voor erkenning & meer

Oude kaas, 3500 jaar gerijpt

Chinese wetenschappers zeggen dat ze ’s werelds oudste kaas hebben ontdekt. De kaasresten zijn ongeveer 3500 jaar oud en lagen begraven naast mummies in het Tarimbekken in het uiterste westen van China. Dat schrijft South China Morning Post. Het team vond geiten-DNA en fermenterende microben uit zuivelmonsters uit de bronstijd verspreid rond de nek van mummies in doodskisten op de Xiaohe-begraafplaats, een bekende archeologische vindplaats in de autonome regio Xinjiang.

Tot nu toe werd gedacht dat kefir uitsluitend afkomstig was uit de Noordelijke Kaukasus in het huidige Rusland